Módulo 1: Introducción a la arqueobotánica en América Latina
Lección 1 - Historia de la arqueobotánica en América Latina
Lección 2 - Métodos y técnicas utilizados en arqueobotánica
Lección 3 - Importancia de la arqueobotánica en la investigación arqueológica

Módulo 2: Plantas domesticadas en América Latina
Lección 1 - Maíz: origen y domesticación
Lección 2 - Papa: historia y distribución en América Latina
Lección 3 - Frijol: variedades y usos en la antigüedad
Lección 4 - Calabaza: importancia cultural y alimenticia en América Latina

Módulo 3: Estudio de restos vegetales en yacimientos arqueológicos
Lección 1 - Análisis de semillas y polen en contextos arqueológicos
Lección 2 - Identificación de restos vegetales carbonizados
Lección 3 - Interpretación de la paleoetnobotánica en América Latina

Módulo 4: Influencia de las plantas en las sociedades prehispánicas
Lección 1 - Uso ritual y medicinal de plantas en América Latina
Lección 2 - Agricultura y sistemas de cultivo en las culturas precolombinas
Lección 3 - El papel de las plantas en la economía prehispánica

Módulo 5: Perspectivas actuales y futuras de la arqueobotánica en América Latina
Lección 1 - Aplicaciones de la arqueobotánica en la conservación del patrimonio
Lección 2 - Avances tecnológicos en el análisis de restos vegetales
Lección 3 - Retos y oportunidades para la arqueobotánica en la actualidad