Módulo 1: Introducción a la micología
Lección 1 - ¿Qué es la micología?
Lección 2 - Importancia de la micología en la gastronomía
Lección 3 - Clasificación de los hongos

Módulo 2: Identificación de hongos comestibles y tóxicos
Lección 1 - Principales hongos comestibles
Lección 2 - Identificación de hongos tóxicos
Lección 3 - Técnicas de recolección de hongos

Módulo 3: Preparación y conservación de hongos en la gastronomía
Lección 1 - Técnicas de limpieza de hongos
Lección 2 - Métodos de cocción de hongos
Lección 3 - Conservación de hongos frescos y secos

Módulo 4: Usos culinarios de los hongos
Lección 1 - Recetas tradicionales con hongos
Lección 2 - Innovadoras combinaciones de hongos en la cocina
Lección 3 - Maridaje de hongos con vinos y otros productos

Módulo 5: Tendencias en la gastronomía micológica
Lección 1 - Nuevas técnicas de preparación de hongos
Lección 2 - El boom de los hongos en la alta cocina
Lección 3 - Sostenibilidad y hongos: el futuro en la gastronomía